Jarmuż najlepiej siać od 15 maja do 15 czerwca. W uprawie amatorskiej najwygodniej przygotować rozsadę, a następnie posadzić ją w gruncie. Siew bezpośredni także jest możliwy, ale zajmuje miejsce na zagonie i utrudnia ochronę młodych roślin przed szkodnikami.
Kiedy siać jarmuż?
Termin siewu zależy od tego, czy nasiona trafią do skrzynek i doniczek, czy od razu na miejsce stałe. Jarmuż jest warzywem jesienno-zimowym, dlatego nie trzeba wysiewać go bardzo wcześnie. Rośliny z siewu majowego i czerwcowego mogą plonować od późnego lata aż do wiosny.
| Metoda | Termin siewu | Zalety |
|---|---|---|
| Siew na rozsadę | 15 maja – 15 czerwca | Łatwiejsza ochrona siewek i lepsza kontrola wzrostu |
| Siew bezpośrednio do gruntu | Maj – czerwiec, w razie potrzeby także później | Brak konieczności przygotowywania rozsady |
W pierwszej części tego terminu lepiej wysiewać odmiany wysokie, a w czerwcu – niskie. Siew do gruntu sprawdza się wtedy, gdy masz dużo miejsca i możesz później przerzedzić rośliny. W małym warzywniku rozsada jest zwykle wygodniejsza, ponieważ zagon można wcześniej wykorzystać na inne warzywa.
Jak przygotować rozsadę jarmużu?
Nasiona jarmużu wysiewa się do skrzynek, wielodoniczek albo pojedynczych doniczek. Potrzebne jest lekkie, przepuszczalne podłoże do siewu. Nasion nie należy umieszczać zbyt głęboko – optymalna głębokość wynosi 1–1,5 cm.
Przygotowanie rozsady przebiega w kilku etapach:
- Siew – rozsyp nasiona w skrzynce lub umieść po jednym nasionku w małych zagłębieniach w doniczkach. Przykryj je cienką warstwą ziemi i delikatnie podlej.
- Pikowanie – gdy siewki mają 1–2 liście, wybierz najsilniejsze rośliny i przenieś je do osobnych doniczek. Jeśli siejesz od razu do pojedynczych pojemników, usuń słabszą siewkę, gdy wykiełkują dwie.
- Hartowanie – przed sadzeniem stopniowo przyzwyczajaj rośliny do warunków zewnętrznych. Wystawiaj je na kilka godzin na zewnątrz, chroniąc przed silnym wiatrem i chłodem.
- Sadzenie – gdy rozsada osiągnie około 10–12 cm wysokości, przenieś ją na przygotowaną grządkę. Najczęściej robi się to od 20 czerwca do 10 lipca.
Jarmuż sadzi się zwykle w rozstawie 50–70 × 40–50 cm. Odmiany niskie mogą rosnąć gęściej, natomiast wysokie potrzebują większej przestrzeni. Jeżeli nie masz jeszcze wolnego miejsca, młode rośliny mogą pozostać w doniczkach nieco dłużej. Pojemniki powinny mieć co najmniej 1 litr, a rozsady nie należy długo trzymać w półcieniu, ponieważ łodygi mogą się wyciągać i wyginać w stronę światła.
Jakie warunki lubi jarmuż?
Jarmuż, czyli Brassica oleracea, ma niewielkie wymagania i dobrze sprawdza się jako jedno z łatwiejszych warzyw kapustnych. Najlepiej rośnie na stanowisku słonecznym, w glebie przepuszczalnej i umiarkowanie wilgotnej. Podłoże nie powinno być podmokłe ani silnie kwaśne.
Przy wyborze miejsca i odmiany zwróć uwagę na następujące kwestie:
- Odczyn gleby – najlepsze jest pH 6–7,5, czyli od lekko kwaśnego do zasadowego.
- Struktura podłoża – gleba powinna zawierać próchnicę. Możesz wzbogacić ją kompostem, zwłaszcza jeśli jest uboga.
- Nasłonecznienie – słoneczne stanowisko sprzyja zwartym roślinom i dobremu plonowaniu.
- Wysokość odmiany – niskie odmiany nadają się do małych ogrodów i donic, a wysokie tworzą więcej liści i lepiej sprawdzają się przy zbiorze jesienno-zimowym.
- Zmianowanie – nie sadź jarmużu po innych warzywach kapustnych w tym samym miejscu zbyt często, ponieważ zwiększa to ryzyko chorób, w tym kiły kapusty.
Jeśli planujesz uprawę w donicy, wybierz odmianę niską i pojemnik z odpływem wody. Jarmuż może rosnąć na balkonie, ale ziemia w pojemniku wysycha szybciej niż na grządce, więc wymaga częstszego podlewania.
Jak pielęgnować jarmuż i kiedy go zbierać?
Po posadzeniu rozsady podlewaj rośliny regularnie, zwłaszcza podczas upałów. Najwięcej wody potrzebują młode sadzonki oraz jarmuż uprawiany w donicach. Starsze rośliny mają rozbudowany system korzeniowy, ale długotrwała susza nadal może ograniczyć wzrost liści. Ściółka ze słomy lub innych materiałów organicznych pomaga utrzymać wilgoć i ogranicza rozwój chwastów.
Liście można zbierać stopniowo, zaczynając od najniżej położonych. Jarmuż jest odporny na mróz, dlatego plonowanie może trwać od późnego lata przez jesień, zimę, a w sprzyjających warunkach nawet do wiosny.
Pierwsze przymrozki poprawiają smak jarmużu. Po przemrożeniu liście zwykle stają się delikatniejsze i mniej gorzkie, ponieważ niska temperatura zmienia ich odczuwalną słodycz.
Nie musisz więc spieszyć się ze zbiorem całej rośliny. Zostaw jarmuż na grządce i ścinaj pojedyncze liście w miarę potrzeb. Wiosną zakończenie zbioru wiąże się z pojawieniem pędów kwiatostanowych. Dzięki późnemu terminowi siewu jarmuż dobrze wykorzystuje miejsce, które wcześniej zajmowały warzywa zbierane latem.
