Buraki ćwikłowe najlepiej siać od połowy kwietnia do końca maja, gdy gleba ma co najmniej 8°C, a optymalnie ponad 10°C. Wczesny termin sprzyja zbiorowi pęczkowemu, natomiast siew od maja do lipca można zaplanować z myślą o zbiorze jesiennym i przechowywaniu.
Kiedy siać buraki?
Data w kalendarzu jest tylko wskazówką. O powodzeniu siewu decyduje przede wszystkim temperatura gleby na głębokości, na której znajdą się nasiona. Burak ćwikłowy zaczyna kiełkować przy około 8°C, ale bardziej wyrównanych wschodów można oczekiwać, gdy podłoże ogrzeje się powyżej 10°C.
Siew w zimną i mokrą ziemię może opóźnić kiełkowanie, powodować nierówne wschody, a nawet sprzyjać gniciu nasion. Młode rośliny są też wrażliwe na ujemne temperatury. Jeżeli po siewie zapowiadane jest wyraźne ochłodzenie, lepiej przesunąć pracę o kilka dni niż wysiewać wyłącznie dlatego, że nadszedł określony termin.
Jak zaplanować termin pod zbiór?
Termin siewu warto dopasować do tego, kiedy chcesz korzystać z buraków. Wczesny wysiew daje młode korzenie i liście na bieżące spożycie, ale wiąże się z większym ryzykiem chłodu. Późniejszy siew ogranicza to ryzyko i lepiej pasuje do zbioru jesiennego.
| Termin siewu | Cel uprawy | Możliwość przechowywania |
|---|---|---|
| Kwiecień | Zbiór wczesny, pęczkowy | Zwykle niewielka, ponieważ buraki zbiera się młode |
| Maj–czerwiec | Zbiór letni i jesienny | Tak, jeśli korzenie osiągną właściwą wielkość i zostaną zebrane przed mrozem |
| Lipiec | Młode buraki na jesień | Najczęściej ograniczona, ponieważ późny zbiór daje delikatne korzenie |
Jakie warunki lubią buraki?
Najlepiej rosną na stanowisku ciepłym i dobrze nasłonecznionym. Gleba powinna być żyzna, przepuszczalna i starannie spulchniona, aby korzenie mogły rozwijać się bez przeszkód. Korzystny odczyn podłoża mieści się w zakresie pH 6,5–7,0.
Przed siewem usuń większe bryły ziemi i wyrównaj powierzchnię grządki. Zastoiska wody są niekorzystne, dlatego ciężką, zlewną glebę trzeba poprawić materią organiczną i zadbać o odpływ nadmiaru wilgoci. W płodozmianie nie umieszczaj buraków bezpośrednio po innych warzywach korzeniowych. Lepszym przedplonem mogą być między innymi sałata lub rzodkiewka.
Na przygotowanej grządce zwróć uwagę na trzy podstawowe warunki:
- Nasłonecznienie – wybierz miejsce, w którym rośliny przez większą część dnia mają dostęp do światła.
- Struktura gleby – podłoże powinno być spulchnione, przepuszczalne i wolne od zastoisk wody.
- Płodozmian – nie siej buraków po innych warzywach korzeniowych ani na tym samym stanowisku przez kolejne sezony.
Jak poprawnie siać buraki?
Nasiona buraka ćwikłowego wysiewa się bezpośrednio do gruntu. Przy planowaniu rzędów zostaw miejsce na późniejsze odchwaszczanie i przerywanie roślin.
- Wyznacz rzędy w odstępach około 20–30 cm i podlej podłoże tylko wtedy, gdy jest wyraźnie przesuszone.
- Umieść nasiona na głębokości 2–3 cm. Zbyt płytki siew naraża je na przesychanie, a zbyt głęboki opóźnia wschody.
- Wysiej nasiona co około 3–5 cm. Ponieważ pojedyncze nasiono buraka często zawiera kilka zarodków, po wschodach rośliny mogą pojawić się zbyt gęsto.
- Gdy siewki się wzmocnią, wykonaj przerywanie i pozostaw rośliny mniej więcej co 8–10 cm. Dzięki temu korzenie będą miały przestrzeń do wzrostu.
Uwaga na zimną i mokrą glebę. W takich warunkach nasiona mogą długo pozostawać w ziemi, kiełkować nierównomiernie albo gnić. Zimne podłoże i późniejsze przymrozki zwiększają też ryzyko osłabienia młodych siewek. Przy wczesnym terminie warto więc sprawdzić nie tylko temperaturę ziemi, lecz także prognozę na kilka kolejnych dni.
Jak dbać o buraki po wschodach?
Najwięcej uwagi wymagają buraki na początku wzrostu. Regularnie usuwaj chwasty, ponieważ młode rośliny słabo konkurują z nimi o wodę i światło. Glebę między rzędami można delikatnie spulchniać, ale bez głębokiego naruszania strefy korzeniowej.
Podlewaj uprawę szczególnie w okresie formowania korzeni. Podłoże powinno być lekko wilgotne, lecz nie podmokłe. Długie przesuszenie może pogorszyć jakość korzeni, a nadmiar wody sprzyjać gniciu.
Burak dobrze pasuje do uprawy współrzędnej. W sąsiednich rzędach lub na tej samej grządce można umieścić:
- Cebulę
- Czosnek
- Sałatę
- Fasolę szparagową
- Rzodkiewkę
Najprostsza zasada brzmi: siej wtedy, gdy gleba jest ogrzana i niezbyt mokra, a termin dopasuj do planowanego zbioru. W przypadku buraków kilka dni cierpliwości często daje równiejsze wschody niż zbyt wczesny siew.
